中山放生 积德（中山放生的好地方）

三、过堂

过堂，是出家人吃饭的别名。因为出家人原则上过午不食，只吃早餐与午餐，所以又可以称为“二时临斋”。“斋”从广义来说，指清净身心，谨防身心之懈怠；从狭义来说，则指八关戒斋，或特指过午不食的戒法。所以，能持守过午不食的戒法，称为“持斋”；持斋期间所吃的食物，或**时所供养的食物，称为“斋食”。另外，以食物供养僧侣，也称为斋，这类**则称为“斋会”。

佛教认为早晨是天人进食，日中是佛陀进食，下午是傍生进食，夜晚是饿鬼进食。因为在夜晚进食，饿鬼听了饮食碗筷的声音，咽中起火，又不得饮食，倍增痛苦，为了慈愍饿鬼，所以不应夜晚进食。

佛教传到中国后，由于社会条件和民族文化背景的不同，印度佛教流行的乞食制度在中国未能通行。南北朝以后，随着寺院经济的发展，僧人们不再依靠乞食来维持生活。唐代以后，禅宗成为中国佛教的主流，提倡“一日不作，一日不食”，要求寺院僧众参加一定的生产劳动，所以除了少数僧人能坚守“过午不食”的传统律制以外，大多数僧众则变成一日三餐。但是，只在早餐与午餐，举行一定的仪式，即“过堂”，这就是“二时临斋仪”。

在过堂吃饭时，碗筷都不许发出声音，更不许讲话，所以添加食物，靠筷子来示意。如果出去办事，应将两个碗叠起来，行堂师父便知道此人不在；如果在寺院中，则将两个碗分开放。盛饭时，菜饭两碗，横置在桌边，筷子横置于面前；在吃饭时，先以左手取饭碗，置于右边，次以右手取菜碗，置于左边，再取饭碗就食。需要添加饭时，将饭碗伸出，筷子放在碗中所搁的位置，表示需要添加的数量；需要加菜时，筷子在碗中竖着，表示需要干的菜；筷子在碗口处平放时，表示要喝汤。吃完后，两碗放在桌边，筷子直置于两碗中间。过堂虽仅是吃饭，但是佛教认为过堂是一堂法事，前面有供佛、施食，后面有结斋，整个过程显得非常庄严、肃静。

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