北京市关于放生的规定，北京广化寺

3、北京豆汁根本不是故意做的，它是用绿豆做粉丝、粉皮的下脚料！纯净的淀粉拿去做粉丝、粉皮；剩下青中透绿的下脚料，放在一边令其发酵，待发出酸味来，就成豆汁了。店家以极便宜的价钱买来，经过加工，再作为成品出售。既然已经变酸发臭了，还有什么可加工的？没这么简单。生豆汁不能喝，煮得滚开烂熟，可就又没酸臭味了，怎么办？更老辈的北京人发明了好办法：把生豆汁买回去也来一次沉淀，见细碎的固体颗粒物都沉底了，就把上边发过酵的绿色汤水，放进锅里煮。待汤水见开，立马舀一勺沉淀物投进去，一次只加一勺，再开再加，这就叫“勾兑”。要加多少勾兑出来才不浓不淡，臭中有香，酸得可口？这里就大有学问。要不然当年尽管有走街串巷推着车卖生豆汁的，人们还是宁可多花两大枚进豆汁店去喝呢！一来是店里有专门搭配豆汁吃的焦圈，二来是买回生豆汁很难勾兑得可口。

4、其实店里豆汁进价本儿低，卖的也不贵。五十年代，著名的店家如豆汁何、豆汁徐、豆汁张，一碗豆汁也只卖几分钱，加上俩焦圈也不过两角大洋。便宜归便宜，可北京人并不只为了省钱才喝豆汁，就为的找这一乐。北京人喝豆汁不分穷富，你到“豆汁何”、“豆汁李”门口看看，既有趿拉着鞋手里掂着铜板来喝的，可也有袍子马褂衣装坐包月车来的。既有膀大腰圆卖力气挣饭吃的体力劳动者，也有穿长衫别钢笔的文化人。十多年前，不忘城南旧事的林海音先生从台北来到北京，舒乙和我问她：“您几十年没回来了，有什么要我们帮忙的事吗？别客气！”她说：“别的事没有，就想叫你们领我去喝碗豆汁。”我跟舒乙就领她去了“炎黄美食城”。吃其他小吃时挺谦逊、挺稳重，豆汁一上来她老人家显出真性情来了，一口气喝了六碗她还想要，吓得我和舒乙连忙挡驾说：“留点肚子明天再喝吧您哪，别吓着我们！”她说：“这才算回到北京了！”我说：就凭这一点，林家六婶就既是台湾人，又算得地道老北京！

5、北京佛教协会2012年4月12日表示，屡屡在公共场合挑战公众道德底线的＂和尚兄弟＂已引起北京市佛教界信众的愤慨，希望对这一诋毁佛教形象、伤害佛教信众感情的事件给予坚决处理。

6、穿着僧侣服，带女子酒店开房，银行存巨额现金，地铁里公然喝酒——一对来历不清的＂假和尚＂4月1日起在微博上迅速蹿红。前日，中国佛教协会明确表态称，两名男子系假冒僧人。媒体认为，二人上演的一系列伤风败俗的恶作剧，已引发了社会舆论的集体愤怒。

7、北京佛教协会副会长、广化寺方丈怡学法师认为，这一＂恶搞＂事件不仅是向佛教界挑战，亦是向整个社会道德底线的挑战。＂他们对宗教缺乏神圣感、敬畏心，无视道德，根本原因是心中缺乏信仰。＂

8、北京佛教文化研究所主任、广化寺监院定明法师提醒广大市民，公共场合穿着僧侣服向行人兜售物品、主动跟行人搭讪聊天的所谓僧人＂大多都有问题＂。真正的僧侣是不出去乞食化缘的。我们熟知的＂托钵乞食＂是佛家一种修行方式，有着严格的规范限制，集体出行、不追着讨要、不多言。这种修行方式主要存在于印度、泰国等地佛教，汉传佛教已经没有这项内容了。

9、北京大学法学教授姜明安表示，《中华人民共和国治安管理处罚法》第二十七条第二款规定：＂冒用宗教、气功名义进行扰乱社会秩序、损害他人身体健康活动的＂，可以＂处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款；情节较轻的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款。＂可以依此对两名假冒和尚进行处罚。＂使用的是顿号，意味着只要触及一项就适用该条文。＂姜明安称，因此即使没有诈骗、伤害等行为，同样可以进行处罚。

10、云居寺位于北京西南郊75公里的房山区境内，因藏有万千珍贵的佛教石刻经板而著称于世。刻成这些石经，从隋至明历经千年，是我国继万里长城，大运河之后的又一浩大工程。堪称世界上最大的石刻图书馆，向有“北京敦煌”之誉。