山药蕃茄义大利麵的做法

　　义大利麵 200公克 新颖蕃茄 100公克 红色山药 200公克 大蒜 2瓣 盐及胡椒粉 各少量 洋葱 1/4个 高汤 200公克 橄榄油 40公克 巴西利 20公克

　　如何做山药蕃茄义大利麵:

　　1. 将大蒜切终、洋葱切丁、巴西利切终后备用。

　　2. 将山药削皮后切成粗条状放入盐水中浸泡备用。

　　3. 将新奇蕃茄的外皮划上十字后放入滚水中煮,直到外皮脱掉队掏出往皮、往籽,并切丁备用。

　　4. 另煮一锅沸水插足1小匙盐,再插足义大利麵煮8～10分钟,时代持续地搅动以制止沾锅。

　　5. 平底锅中倒入橄榄油,放入大蒜终炒香后,再插手洋葱丁炒至洋葱变软后,插手蕃茄丁及山药条略炒一下,再插手高汤、盐及胡椒粉以中火煮至山药熟透。

　　6. 捞起作法4的义大利麵放入作法5的酱汁锅中拌煮1～2分钟后,再插足巴西利终拌炒一下,便可起锅装盘。