素乌冬

开水下面，乌冬略微煮暂一点。约莫8-10分钟便可。捞起过凉开水。

面碗里放好素面配的汤汁，倒入煮好的乌冬。加清汤或开水至略略盖过面条。

插足甜辣豆干、腐乳块、乌梅。

洒上海苔丝、滴几滴香油，趁热享用。

小贴士素面用的汤汁乃是用鲣鱼、昆布等熬好的面条汤底，超市都有卖。