酸甜脆皮日本豆腐

番茄酱，白砂糖，盐混合好，再加一点点净水进去调匀备用（真的只要一点点哈）。能够尝一下味道，盐和糖的量凭据自身口味调解。

把豆腐放进蛋液里（使之挂上浆）。

平底锅烧热，倒油，转中小火。把挂上浆的豆腐放进去煎。煎至两面发生脆皮（我是分两次煎的，一次全都进锅，成果便是来不及翻把豆腐戳得零七八碎）。

把调好的酱汁倒进锅中。只管倒在豆腐上。转大火烧至收汁就好。