西红柿鸡蛋面

放入面条，搅散，大火续煮。

面条将熟时放入油菜，续煮半晌，加盐、蘑菇精调味。

放乌胡椒粉，搅匀便可出锅。

小贴士1.把西红柿炒出汁来是使这道面好吃的要害，宜购买新奇熟透、发软的西红柿。

2.面条熟后不适宜暂煮，免得吸尽汤汁变腻，损失劲道口感。