安静下来-素暖锅

然而白菜合法季，我居然尝到了白菜的鲜甜味！粗茶淡饭下肚，一些交杂的心态和火气还偃息了。

我最先改进素暖锅，传统搭配用香菇、白萝卜、炸豆腐，配上别的时令蔬菜。实际只如果应季的、手边有的，都可以切一些放进锅里，关键是经由过程食材搭配调剂口感（绿叶+根茎+豆制品或菌菇类）。无需暂煮，汤里稍稍调味，再备个料碟，算一道主菜呢！随时开吃！

为何不可以白水煮呢？不必要挑衅人性，完整无色无味的清汤，男士和孩子多半是不懂观赏的，一口汤都不会喝！素暖锅，食材卖力饱腹，热呼呼的汤水才是精髓！喝上两碗，温顺地去火。

心火、肺火、怒气、胃火既为您逐日的辛勤加油，又不停地燃烧着有限的性命，来份素暖锅，让它们安静下来，您还安静下来。

安静下来-素暖锅的食材和调料

安静下来-素暖锅的做法取步调第1步.

腐竹提早开水泡软；秋葵洗净；大白菜撕块（叶子局部撕块，白菜帮局部如要运用，倡议切条）。

土豆（或红薯、芋头、山药一类），切薄片，易熟。

锅中放充足的水，先放入3-5片姜片，一片干海带（约20克，没有不放还可），煮至水开。海带夹出不消。先放入不容易熟的土豆和腐竹，煮至八成熟。

再放入明白菜叶、秋葵等易熟的蔬菜。放一点盐、糖、酱油调味。

再次开锅后，煮至食材齐熟，洒一点现磨白胡椒，一点香油（芝麻油），搅拌开，便可出锅。

调一点蘸料（蘸水）：我家用的是酱油、醋、糖、辣椒油、花椒油、炸蒜油、小葱花、香油。最简朴的，酱油、醋、糖、香油，还很好吃，看大家口味。

小贴士1.任何菜实际都可以，选当季的，家人爱吃的。照应搭配，最好包括绿叶菜（维生素）、根茎菜（淀粉）、豆制品（蛋白质），养分平衡且口感好。

2.还有些人完整用白水煮，我喜好略把汤调一点味，肯定不克不及太浓，否则就没有些人大口喝汤水了。

3.蘸料依据自家口味调，记得一定要尝一尝，任何大厨，菜上桌前都要尝一尝。