普罗旺斯炖菜+番红花饭【圣诞版】

烤箱没有的话，可以用灶。烧饭想用电饭煲，还没问题。

普罗旺斯炖菜+番红花饭【圣诞版】的食材和调料

普罗旺斯炖菜+番红花饭【圣诞版】的做法取步调第1步.

1.茄子切约一公分厚，烤盘垫烹调纸，洒少许橄榄油，双面蘸油，洒微量盐+乌胡椒粉。烤箱预热后，200度15分钟。 西葫芦同上，200度20分钟。出炉备用。

2.备菜: 洋葱随意切，大蒜碾泥，红黄彩椒切小块。(胡萝卜一些切薄片一些切丁，番茄一样。这两样蔬菜的切片最终并不会口感很熟，假如不喜欢，能够自行预熟大概只切丁。留意弄熟时外形要连结。)

3.干酱: 热锅下橄榄油，中小火开着。顺次逐步下锅，每下一批皆略微搅拌一下↓→洋葱碎大蒜泥，红黄椒，(胡萝卜、番茄丁)，鳀鱼2条，哈里萨辣椒粉若干(没有喜甜口可多加，没有辣)，碎番茄罐头1/2罐，盐。中小火熬煮，略微搅拌，人没有离厨房。蔬菜差没有多皆熟了后，加罗勒碎/鲜罗勒，慢搅拌，质感没有稀了便可离火。

4.筹办一个圆形烤盘，垫上烹调纸，先没有急着剪纸。顺次顺次↓先铺一层刚做好的酱(用1/2以下)，茄子片、西葫芦片距离绕圈摆放，可以用胡萝卜片和番茄片垫底或辅佐造型。由于是要做圣诞树，中央记得垫高，食材能全数用上没华侈。摆完，沿烤盘边沿剪纸。

5.盈余的绝多数酱，糊满全部菜体。烤箱预热后，200度25分钟。

6.等候时能够入手下手做饭，太简朴就不拍进程了。米:热水=1:2，放一点番红花，半个柠檬，微量盐，中火10分钟后看看状况收个水就行。

7.炖菜烤好后，用脱脂酸奶装潢成圣诞树。恰好手头有荷兰芹能够装潢树顶，人人能够自由发挥。

小贴士感觉能够被更换的资料:

1.橄榄油 →别的无特别味道的烹调油。

2.红黄彩椒 →一般带点不一样色彩的辣椒便可，但须要留意辣度。

3.鮷鱼 →用来增添浓烈风味，最终会被融化。不加或用芝士/酱油/自身爱好的任何同功用调料增补便可。

4.哈里萨辣椒粉 →说实在我以为本人买到盗版了，包装可疑味道还淡。可以用本人爱好的辣椒粉替换，最好不论是纯辣椒粉，加了香料的比较好。

5.碎番茄罐头 →大批番茄，搅碎+适当糖。