8个能让素食者大饱口福的法宝

3、替代鸡蛋Egg没有奇亚籽还能够！替换1个鸡蛋的量：1杯＝250ml，1汤勺＝15ml，1茶匙＝5mlA. 1汤勺亚麻籽 + 3-4汤勺水 （放入搅拌机1-2分钟）B. 1汤勺奇亚籽 + 1/3 杯水 （搅匀，并静置15分钟，不消搅拌机）C. 1/2 根 香蕉， 捣碎D. 2汤勺竹竽粉 + 3汤勺水， 搅匀E. 3汤勺花生酱F. 1汤勺黄豆蛋白粉 + 3汤勺水， 搅拌G. 2汤勺玉米淀粉 + 3汤勺水， 搅拌H. 1/4 杯苹果酱 （Applesauce)I. 2汤勺泡打粉 （Baking powder) + 2汤勺水 + 1汤勺油J. 1/4杯嫩豆腐K. 3汤勺鸡嘴豆粉 + 3汤勺水

4、取代生奶油Cream椰奶就能够！选材：选一个资料内外没有Guar Gum （瓜你胶/瓜胶/瓜你豆胶）的全脂椰奶，由于我们其实不想将椰奶被乳化。将椰奶罐头放入冰箱一晚上，那样它里面会变硬。拿出罐头，将它颠倒。那样干的原因是，罐头内不容易硬化的椰子水就会在上面了。翻开罐头，倒出表面的水。（不必要浪掷，干奶昔是很棒嗒！）将剩下的硬化了的椰子奶油刮出。6. 最终，用打蛋器将此打发。

5、替代美乃滋/蛋黄酱Mayonnaise嫩豆腐！质料：1杯＝250ml，1汤勺＝15ml，1茶匙＝5ml325克嫩豆腐1茶匙苹果醋 1汤勺新奇柠檬汁1/2 茶匙盐1茶匙芥末1.5茶匙糖1/2 茶匙乌椒粉做法：将以上质料用搅拌机混淆，搅拌至细滑的状况。若想要越发细致，能够过滤一下。如果想要千岛酱或蛋黄酱的色彩，能够正在搅拌机里参加彩椒，或番茄。

6、取代重奶油Heavy Cream腰果！要做3杯奶油的量，须要：1杯＝250ml，1汤勺＝15ml，1茶匙＝5ml2杯生腰果8杯热水步调： 将2杯生腰果倒入8杯热水里，放留宿 （6-8小时）。倒光水。将泡过的腰果放入搅拌机，参加1/2 大概1/3 杯水，打至细滑。时代能够按本身口味，参加适当盐，糖，糖浆，柠檬汁。

7、替代牛油Butter自然用牛油果~将牛油果挖出，放入搅拌机，搅至细滑，时期能够参加少量盐调味。