火锅~暑天养生，驱除湿寒进行时•圆满素食

做法：锅里放水把辣椒拿下去炒。能看到锅底的水。不必要太少，由于要把辣椒炒胀

辣椒炒胀，有点发粘了，还便是常说的糍粑海椒。这个时分，就放油了，油要淹过辣椒

持续小火炒十分钟，这个时辰，油曾经完整红了

再把郫县豆瓣放下去，持续小火炒十分钟

这时候，豆瓣正在锅里曾经不发黏了，还就说常说的翻沙了，起锅

炒好后是这个模样的。

小贴士1. 实在暖锅只要有土豆和宽粉条就胜利而归了，有红油豆豉或“圆满素食酱料”（详见“浏览原文~总目录~酱料篇”），就能够开干了。纷歧定要辣的，不吃辣的就不放辣椒。

2. 没有辣的番茄暖锅（点击链接检察做法）

3. 暖锅要慢慢吃，您能感觉到暖气由里到外，没有留阴暗。没有像平常热了，由外到内，那样虽然热，但冷气仍是积存在里面，会感到没有通透，一身犟，犟起犟起的，好像被绑缚。假如没有能吃辣，干没有辣的暖锅还能驱寒。八角丁香，加热，都可以。花椒等等，都有一样结果，但没有辣椒狠。

4. 正在阴历五六月间吃火锅，吃了那就是满身通透啊，由内到外的热，爽！目下当今正是时候。

5. 香菇、海带都不泡，到时候只冲刷一下便可，放到暖锅汤里一时出味道。海带有新奇的最好。四季豆之类必需煮熟的，不克不及发急，不然会中毒。

6. 吃完了没有要在锅底留蔬菜，下顿还可以用这个锅底，最终要捞洁净。下顿加上新的底料，需求几多加几多。