瓜皮也是宝丨腌西瓜皮、西瓜翠衣·圆满素食

西瓜是夏日普遍生果，然而西瓜皮很简单被扔掉，实在瓜皮性凉，味甘，可适用于暑热烦渴。本日的主角便是西瓜皮，教各人两样瓜皮小菜，一同来吧O(∩_∩)O

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瓜皮也是宝丨腌西瓜皮、西瓜翠衣 · 圆满素食的食材和调料

瓜皮也是宝丨腌西瓜皮、西瓜翠衣 · 圆满素食的做法取步调1.

【腌西瓜皮】食材：西瓜皮，胡萝卜

西瓜吃了，西瓜皮用勺子对着水龙头把白色的去掉。用削皮器把西瓜翠衣（那层绿色的薄皮）打下来

我用了一点胡萝卜进去，那样美观，把西瓜皮和胡萝卜切成条

洒上盐

拌匀了腌一些小时，让过剩的水分出来

然后用透气的网筛，拿到通风处往晒

直到表皮没有湿润了。实际这个做法，跟萝卜干一样的，大伙儿之后会做萝卜干了，那样做出来，味道很棒

外面不管是润了，放辣椒面、花椒面、白砂糖少量、味精、白酒，不可以放盐了，腌的时间放过了

拌匀

用保鲜袋，把氛围压出来才密封。已往是用坛坛罐罐倒过来，还要用水封起来，总之便是不必要透气

盖好盖子，明日就发酵到味道很好了

【瓜皮翠衣】1、打下来的阿谁薄皮，叫西瓜翠衣，是好东西啊。把它晒干了，能够沏茶，能够跟干薄荷和龙脑一同打成终，有伤口洒上他，不只消炎药，还止疼。 2、西瓜翠衣，要用那种绿皮西瓜干。哈密瓜西瓜皮皆那样泡，西瓜皮还能够干果酱，也是那样，把西瓜皮红的绿的去掉，切成丁打细，别的的大伙儿就晓得怎样干了，跟山楂酱一样，不外，如果放点柠檬汁，味道更好。

【附：兰香子西瓜粥】西瓜瓤能够干兰香子西瓜粥

这个全部的西瓜，直接抱着冲刷清洁，用削皮器把绿皮削下来，留着干瓜皮翠衣。剩下的西瓜，若是嫌西瓜子费事，就统统两半，连西瓜子一同，用勺舀到摒挡机里打十几秒钟，用漏勺过滤了。用勺子舀，能够直接弄的很清洁

小贴士就那样，一切能够干咸菜的，皆能够那样干。例如萝卜，大头菜等等，另有菱角菜什么的。您看看，我腌这个咸菜，如果炒点什么或切细了吃面什么的，皆挺好，自然能够直接下饭，红绿相间，切成丁炒菜，那也美