酸菜洋芋片

锅烧热下少量油，下进云南酸菜炒香，下进土豆片翻炒，加水没过土豆

大火煮开后转小火煮10分钟摆布便可。

小贴士云南酸菜是云南菜中的一个主要调味品，由“苦菜”腌渍而成，云南十八怪此中一怪便是“青菜叫苦菜”

是一种大叶的芥菜。

若是没有云南酸菜，四川酸菜还可，正在四川接近云南的区域还有酸菜土豆汤这道菜

1.云南酸菜的购置门路：云南特产店or淘宝

2.如无云南酸菜可以用四川酸菜替换

3.由于酸菜咸度不太一样，能够尝味后适当加少量盐调味