糖渍橙皮（柚皮）

橙皮放锅中，插足没过橙皮的水大火烧开后转小火煮10分钟，然后捞出用净水冲刷两遍，这一步是为了往涩，不必要省略！

把100克冰糖和100克水放锅中，加一点点盐，小火炬冰糖融化后放入橙皮熬煮，约莫煮10分钟摆布，不时搅拌一下，以避免糊锅！

煮至橙皮变色，愈来愈透明，糖水还起头变的浓稠就能够了，普通煮好了糖水还没有多少了！

用筷子夹出橙皮控掉过剩的汤汁，洒上粗粒砂糖，拌匀便可，锅中能够加点水从新烧开，倒入杯中便是美美的饮品，锅子还变得很洁净了，一举两得有木有？