香蕉芝麻卷的做法

　　1.香蕉剥皮横面切成二片,再切为长约4公分的香蕉段;豆沙揉搓发展条状取切好的香蕉长度同等;将蛋黄打散;吐司去除四边备用。

　　2.将作法1的香蕉及豆沙包进吐司中,把吐司卷成筒状,以蛋汁将收囗封好黏好后,沾裹上齐蛋汁,再于头尾处沾上芝麻备用。

　　3.热锅,放入沙拉油以中火烧热至175～180℃,将作法2的吐司卷放入,炸至表面呈浅金黄色,捞起沥干油份便可。