糖类PK：红糖温白糖提味快

　　由烹饪角度看，白砂糖常被适用于烹饪菜肴时的调味，还合适加在咖啡或红茶中调味。冰糖口感清甜，多适用于制造烧、煨类菜肴和羹汤，如冰糖银耳、冰糖肘子等。冰糖除使菜肴具有特别风味外，还能增长菜肴的光芒。红糖则常加在烤蛋糕、布丁等点心中，能够增长光彩，增长风味。