素食可以影响性格

　　美国哈佛大学的科学家正在深入调查时发觉，素食者的血压比靠山不异的肉食者显明的低。朝鲜战争时期，有200个均匀22岁的战死的美军被剖尸身磨练时，发觉他们当中的八成动脉曾经硬化，凝结了的植物脂肪残存，梗塞了他们的血管。可是，基本上是素食者的战死的韩国兵士的血管却没有硬化迹象。

　　当代科学家认可，蔬菜、谷类的纤维，确能降低血管积累的胆固醇。