中国的传统素食养生文化

　　陈腐的中医学一直是主张多用平淡素食，罕用肥腻美味的。正在《黄帝内经》中就有“高粱之变，足生大丁”的纪录，其意指嗜食肥美美味轻易惹起痈疥一类疾病。药王孙思邈正在《备急令媛翼方》中还说：“食之没有已为人作患，是故食最鲜肴务令简少。饮食适时俭约，若贪味伤多，白叟肠胃皮薄，多则没有消。”这里说的“鲜肴务令简少”。等于说一定要少食荤食，没有要因贪美味而伤身体，尤其是白叟的消化吸收功用较弱，更要三思而食。孙药王还进一步说：“白叟所以多疾者，皆有少时春夏与凉过量，饮食太冷，故其鱼脍、生菜、生肉、腥冷物多损于人，宜常断之。”

　　明朝医家李延以为，对中年人的精气亏损，一般采用服药补阴阳的方式，一样平常都不能收到称心如意的结果。唯素食保养，能气阴两补，助胃益脾，最为平允，不只适合于中年肾亏，还适合于白叟、妇女和儿童的其他亏损病症。明朝尚有一名医学专家万全，正在其所著《养生四要》里还再三倡议进修昔人“尚恬淡”的生活方式，他以为素食可以使人的体格、精力处于最好状况。

　　正在《黄帝内经》、《神农本草经》、《饮膳正要》、《本草纲目》等古籍中皆纪录有效蔬菜制造素食的饮食疗法。好比此刻大家皆了解的常吃芹菜能降压、健胃、利尿;常吃萝卜、山药能健脾胃消食、止咳化痰、顺气利尿、清热解毒;常吃黑木耳、香菇等有清涤胃肠，滋胃降压、强心补肾等作用等等。

　　正在中国的文化传统观念当中，一向都有素食养生可祛病延年的思惟，传播至今还可算是准确且安康的思惟了。我们无妨根据昔人的举措来试一下。