石决明的主要成分

　　主含碳酸钙、胆素及壳角质和多种氨基酸；盘大鲍的贝壳含碳酸钙90%以上，有机质约3.67%，尚含少许镁、铁、硅酸盐、硫酸盐、磷酸盐、氯化物和极微量的碘；煅烧后碳酸盐剖析，发生氧化钙，有机质则破损。光底海决的角壳卵白经盐酸分得16种氨基酸，分别为甘氨酸、门冬氨酸、丙氨酸、丝氯酸、谷氨酸、精氨酸、脯氨酸、亮氨酸、缬氨酸、苏氨酸、络氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、胱氨酸、组氨酸。大海决可食一些含灰分1.57%，套膜中钠等无机质的含量最高；而镉、铁、钙、镁于内脏中含量高。胶原卵白含量为齐鲍的20%。