椒麻豆腐

好吃的人人分享~

椒麻豆腐的食材和调料

椒麻豆腐的做法取步调1.

将1大匙花椒和1大匙油放入锅中小火榨花椒油，留意火候不必要过，煸过的花椒吃起来很香

将炸好的花椒油和花椒粒装入小碗中，插手1大匙生抽、辣椒油1小匙、1/2小匙醋、1/2小匙白砂糖拌匀成为浇汁

北豆腐全部横向片成2-3里面的厚片

起锅下少量油，把豆腐放入平底没有沾锅中中火煎至皮脆里嫩，警惕翻面煎另一面

煎好的豆腐切成比较好夹的块，装入盘子浇上适才调好的浇汁然后洒上切碎的香芹叶便可

小贴士1.这道鲜味的原创菜重点就在“麻”上，能够按照小我私家口味挑选花椒或麻椒，然则量一定要放足。

2.炸花椒油的时间一定要小火，把花椒炸酥但没有要发黑，那样的花椒吃起来没有麻反而香脆。

3.煎豆腐留意火候，不必要小火，最好中火，如许煎出的豆腐外皮稀奇脆，切豆腐的时分就可以感觉到

4.我会把买来的香芹洗净切碎然后焯水，挤干水分冷冻，如许用的时辰就随用随取了，由于调味用的香芹每一次皆 不会用太多。

看起来步调字数有点多，可是操纵起来稀奇简朴。感兴趣的试试吧~一定会让家人誉不绝口的~