大西北茄辣西拌面一人份

小贴士1 炎天西红柿变辣椒变廉价的时辰便是它们最好吃的时辰，冬季温室的西红柿又淡又干又硬又贵，能够趁炎天冻一些正在冰箱哦！

2 都说茄子吸油，实在这里不消放尤其多，西红柿加辣椒的味道就很香很浓烈了，原本是为了吃炎天新颖的蔬菜，少油更康健~

3 比例能够自在调剂，喜好辣多放辣椒，喜好酸甜放西红柿、醋，花椒、葱、香菜、蒜、喜好的各类香草皆随意，不放味道还很好了，

4 火候还能够自在调剂，茄子炒得越暂越软，辣椒生吃对照绿、脆，西红柿放早一些边酱汁更入味，晚的话水水的对照清新，总之茄子须要的时候暂一些

5 醋比力主要，酱油只是略微上色

6 面条要健壮宽厚的最好，引荐拉条子、揪面片！没有会做而且压面房买没有到这两种的肥友，能够正在超市买拉面、刀削面一类，大概菜就大米饭、大馒头还没有错

7 面条能够单煮了拌，还能够借烧菜的汤汁焖熟，或加点水干汤面