老干部的拿手菜——辣子炒莲菜

不外味道还不错啦，今后就成为他的专属菜肴呢！

老干部跟老太太做法略有不同：老太太喜好工具切的过细点小一点；老干部刀工欠好喜好豪迈派。所以这个菜依据发明人的做法是切的块儿比较大。

老干部的拿手菜——辣子炒莲菜的食材和调料

老干部的拿手菜——辣子炒莲菜的做法取步调1.

莲菜往皮切大块（还别太大了啊。。。）大概小块，根绝小我喜好吧。辣子洗净往籽往蒂，切成段。爆锅的葱还切小段。

热锅下油，爆香大葱。莲菜先下锅炒一两分钟，然后插足辣子，翻炒一会再加酱油跟糖，炒开。

加小半碗开水，盖上盖子中火焖五分钟摆布。开盖试试咸淡，按照小我私家口味适度加点盐，末了收汁儿出锅。

小贴士家常菜嘛，没啥规定。