红烧素鱼

将素齐鱼切块儿，放入温油中火煎至两面焦黄，起锅备用。

姜蒜切丁，和辣椒、花椒放适当锅中，用少量油小火慢煎，直到佐料向锅心集合。

插足刚煎好的素鱼块、红烧调料，中火翻炒至烧透入味。

末了淋上芡汁，大火翻炒。直到素鱼表面呈透明状，起锅。

一盘香艳四溢的素鱼就看着您了。

小贴士也许大师很希奇，为何用到了红糖。这个嘛，得归功于韩剧《大长今》了，内里提到红糖的甜味比白砂糖来得更温和甘醇，夏季还可预防风寒伤风。固然啦，我则更看好它上色和补气血养颜的结果。