难以抵挡的干煸香味丨干煸杏鲍菇&糖醋辣椒•圆满素食

接待转发本食谱，如作商业用途，请先征得我们赞成。

难以抵御的干煸香味丨干煸杏鲍菇糖醋辣椒 • 圆满素食的食材和调料

难以抵抗的干煸香味丨干煸杏鲍菇糖醋辣椒 • 圆满素食的做法取步调第1步.

食材：杏鲍菇两个，300克；辣椒碎10克、花椒30颗；大头菜一个100克，至于花椒和辣椒，小我依据自身的承受力掌控。

大头菜切丝，杏鲍菇洗净擦干水分，用手撕成细丝。

锅里放少量油，如许才轻易起锅吧（金黄），杏鲍菇先放下去炒。

不消放水，杏鲍菇水分多，自身会出水，还要把水分炒干呢

把水分炒干，到皮相金黄

放辣椒碎和花椒，炒到辣椒微微有点糊，还便是金黄酥脆了，放点盐炒匀。

然后把大头菜加进去，再洒点芝麻，继承炒一两分钟。起锅从前，放点味精，滴几滴香油，翻匀便可。

大头菜下去后，若是您发觉比力干，能够加点油

装盘，好吃的下饭菜

再来张特写O(∩_∩)O

【干煸杏鲍菇丨臊子做法】把杏鲍菇和大头菜皆剁细了炒的，跟干煸杏鲍菇一样的炒法，不外，这叫做臊子。猜猜皆能够做什么？能够拌饭、拌面、水粉、米粉，也有卷粉……您看着办，还能够包粽子的。不外，炒这个，盐要多加点。别的，您还能够带着行脚，做小咸菜，不占处所的。水分干了的，轻易生存。如是买的臊子，常常加加有大蒜和洋葱什么的，不管是纯素。

小贴士1、没有大头菜，可以用榨菜、腌菜、芽菜等等替换。

2、杏鲍菇要先炒干水分，才会金黄，辣椒花椒下去后，要把它们炒到酥脆，然后放点盐炒炒，再放大头菜。那就是相本地香，假如粗制滥造，干不出这个味。实在居心干菜还能够提拔专注力和过细水平，菜品如品德嘛O(∩_∩)O