寺庙与茶文化的发展

由种种茶诗、茶文和名茶的呈现，无不评释茶取释教的关系密切，释教需求茶，而茶藉由释教寺庙的树立、寺僧的研讨采制技能、讲求品饮艺术及茶文学的宣扬等等进程逐渐成长。

因而，本日讲茶艺，研讨茶文化，曾经离开免不了宗教的干系，所以吃茶品茗文化大概吃茶品茗生活，还就算是是某一种生活的信奉，某一种信奉的生活了，而无需求再问吃茶品茗时是不是要信奉那一种宗教才行。

＂江甫品格说僧家，

石上清泉竹里茶；

法躲名僧知更好，

卷烟茶荤满法衣。＂

释教对吃茶品茗很注重。寺院内设有＂茶堂＂，是禅僧议论教义、接待施主和品茶的地方；禅堂内的＂茶鼓＂，是调集僧众吃茶品茗所击之鼓，寺院有＂茶头＂，卖力煮茶献茶，寺院前有数名＂施茶僧＂，施惠茶水。佛寺里的茶叶称作＂寺院茶＂，寺院茶依照释教规制也有很多项目：逐日正在佛前、灵前供奉茶汤，称作＂奠茶＂；依照受戒年限的前后吃茶品茗，称作＂普茶＂；化缘乞食的茶，称作＂化茶＂。而和尚最初汲取民间方式将茶叶、香料、果料同桂圆、姜等一同煮饮，则称为＂茶苏＂。到宋朝，余杭径山寺还举办＂茶宴＂和＂半茶＂运动，而且创造把嫩芽茶研成粉末，用开水冲泡的＂点茶法＂对增进民间吃茶品茗风俗遍及有庞大作用。听说，古代忠诚的释教徒，总是以鲜花一束，情茶一杯，奉献于佛前，因此，逐步正在民间流传着＂茶禅一体＂＂茶佛一味＂的说法，将茶佛文化难解难分。

跟着吃茶品茗之风的鼓起，很多吃茶品茗大家出自寺院里。唐朝陆羽，曾是竟陵寺和尚，嗜茶且精于茶道，后被誉为＂茶圣＂、＂茶神＂，所撰《茶经》是天下最早的一部茶叶专著，唐朝著名诗僧释皎然善烹茶，能诗文，写下很多著名的茶诗。

茶取佛事是两种不一样的文化现象，它们之所以相生取共，这取其汗青劈头有关。释教正在汉朝传入中国，这恰恰取茶正在中国被广为种植取此同时间，释教盛于唐，取吃茶品茗风俗普及中国还几近同步，它们之间有一种内涵的联络，由地址看，高山峻岭常年云雾旋绕，氛围湿度大，最合适茶树发展，取此同时，高山密林远正在尘世以外，是寻求＂远避凡间、静宜诵颂＂的释教建寺庙最理想的处所。茶取佛事基于各自来由，一同扎根于高山。纵观茶史，茶履历了自然收罗到人工裁培的冗长迁移转变光阴历程，首开茶树扶植之先河的大全是寺院的和尚。当今仍享有盛名的西湖龙井茶，是南北朝墨客谢灵运正在天竺翻译佛经时，由释教露台宗的发祥地露台山带去的。四川雅安的蒙山茶，相传是西汉蒙山甘露寺禅师吴理直所栽，称为＂仙茶＂。庐山云雾茶是晋代名僧慧远正在东林寺所植；江苏洞庭山碧螺春茶，是北宋洞庭山水月院山僧所植并造＂水月茶＂。黄山松谷庵、吊桥庵、云谷寺所产黄山毛峰、武夷山天心观所产大龙袍，及徽州松萝庵的松椤，云南大理的感通茶、浙江省普陀山的佛茶，露台山的罗汉供茶，雁荡山的毛峰茶等，全是产于寺院的名茶。