晶莹剔透，易消化的水晶粽~圆满素食

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晶莹剔透，易消化的水晶粽~圆满素食的食材和调料

晶莹剔透，易消化的水晶粽~圆满素食的做法取步调1.

【食材】西米、粽叶和绳子、茶水、蜂蜜

先用开水泡上茶，此次用的是铁观音。茶水要冷了才能够泡西米

准备好西米和馅料，这个用的是熟粄栗。（实验下来，实际板栗馅是过剩的，没水晶粽子自己好吃，大师能够不放）

比及茶水冷了，倒进西米里

约泡了两三分钟（大颗的西米可能要五分钟）后，看到西米开花了，就把过剩的茶水倒出。西米不像糯米，有糯米香，西米无味，所以放了点白砂糖、一点点盐。（由于盐和蔬菜鲜是放在一同的，所以内里有点绿色的蔬菜鲜。假如您的盐是纯的，那就纯的，没绿色）

下面重点办理水晶粽若包欠好不成形这个题目。首先，叶子用两张，并且是调个叠起来，还便是高低两张叶子首尾相接。然后，三角由中央叠拢来，那样，全部粽叶外形的强度就加强了。另有，依旧要叠小兜兜。具体包法请参照昨天发的手把手教你包粽子丨红豆糯米粽 · 圆满素食

先放点西米进去，用勺子把往下捅一捅

板栗立着按下去。如许，水晶粽的尖就完全成型了

上面装好后，用勺子按一按，留出一公分摆布

前面的尖弄好后，用手指按住

然后，用一根筷子放在背面，再把叶子盖下来。前面双方沿着适才弄好的三角盖下去，全部三角就出来了。三角包好后，把筷子抽出来。如许包，不成形皆难

再把剩下的叶子叠好，栓好，就完成了

包了四个，小没有点然后便是蒸，没有煮，没有然还会进去水分简单软。水开后，放上去蒸十五至二十分钟

Q弹香甜

蘸着蜂蜜吃，很厚味

水晶粽别款绿豆水晶粽，水开后放下去只蒸了十分钟。如许的工夫，感到绿豆没泡够，会有点硬。下一次要做绿豆粽的，可稍稍煮下。

彩色水晶棕大伙儿可以用菠菜粉或紫薯粉干彩色水晶粽，但注重，粉放进去充裕搅拌，然后沉淀，只要上面的净水，不则会危害透明度

小贴士1、如许的水晶粽，是用茶水来代替碱，很是Q弹。水晶粽没有不容易消化的困扰，按这个办法还不难包。

2、放筷子的目标是强制性的将背后的直线一会儿就成型，一样平常背后欠好捏，特别是水晶粽，那样一整就轻易成型。这是水晶粽，糯米粽不消这么费事。

3、实际刚的板栗馅是过剩的，没水晶粽子自己好吃，没有蘸蜂蜜都很好吃。水晶粽的馅儿还能够用生果干、石斛，还能够没有放馅儿。新颖生果，只会榨汁，没有能包内里；会化开的果干还没有能包内里；会退色的，熟了就没有色彩了，这个还要了解。若放红豆、绿豆，要先泡好。还能够包石斛粽子，用汁泡西米，本人阐扬设想。

4、茶水粽所用的茶水必需是要冷的，如果热的，也许表面是糊的，内里照旧夹生的。

5、若要制止粽叶上沾西米粒，可等其熟后放冷了再拨开粽叶来吃。别的还能够正在米内里放些油，假如不习惯油味的，可放点没味的油。

6、蒸发糕什么的还皆可以用粽叶，老乡还用它来包饭什么的。