蟹味菇炒丝瓜

1、丝瓜刨皮洗净切3厘米摆布的段备用。

2、蟹味菇切去根蹄，还选用近似3厘米摆布的蟹味菇（为了坚持和丝瓜一样整洁）洗净备用。

3、紫甘蓝洗濯洁净备用。

4、银杏洗净备用。红尖辣洗净切小圆圈备用。

5、锅中倒入油，分别把丝瓜、蟹味菇、银杏泡油20秒种倒出沥干油。原锅放少量油煸香姜末及红辣圈然后加少量水调味勾薄芡，放入丝瓜、蟹味菇、银杏搅拌出锅装在紫甘蓝中间便可。