牛蒡茶

　　牛蒡茶最初盛行于日据台湾时期，台南曾大面积栽种特供日本皇室，明代李时珍称其“剪苗淘为蔬，与根煮，曝为脯，云其益人”。《本草纲目》中则详载：牛蒡性温、味甘无毒，通十二经脉、除五脏恶气，暂服轻身耐老。

　　并且，牛蒡茶还具有一面破除人体毒素，一面以营养元素举行滋补和调治的特色，切合中医一消，必有一补的理论。别的，牛蒡茶中还含有大批牛蒡甙和木脂素，此中牛蒡甙元是抗癌活性物质。可取人参媲美，有东洋参的佳誉。

　　别的，牛蒡茶中还含有厚实的水溶性纤维素和菊糖，可阻断胆固醇的肝肠轮回，吸取胆汁酸，增添胆盐的排挤和胆固醇的排泄，降低人体脂肪的吸入，是以常喝牛蒡茶确实能降脂减肥、防治结石。