夏至养生老火靓汤

　　起居保养层面，以顺应自然界阳盛阴衰的变革，宜晚睡夙起。夏日酷热，“暑易伤气”若汗泄太甚，使人头昏胸闷，心悸口渴，恶心乃至昏倒。布置室外工作和锻炼身体时，应避开骄阳火热之时，增强防护。

　　至于饮食保养，夏日又是多汗的季候。出汗多，则盐分损失还多，若心肌缺盐，心脏搏动就会涌现失常。中医以为此时宜多食酸味，以固表，多食咸味以补心。夏日天气酷热，人的消化功效相对较弱，因而，饮食宜平淡没有宜肥甘美味，要多食杂粮以冷其体，没有可过食热性食品，免得助热；冷食水果当不为已甚，没有可过食，免得损伤脾胃；美味肥腻之品宜少勿多，免得化热生风，激起疔疮之疾。民间有“吃过夏至面，一天短一线”的说法，另据说古人为预防夏日的暑热和体质虚弱等，会由第一阶段的立夏之日开端，有吃茶叶蛋的民俗；第二阶段则由夏至开端，有“冬至饺子夏至面”的说法。夏至吃面，普通指的是面条。北方则主如果打卤面和炸酱面等。

　　今期大嘴诚意向各人推举一款夏季养生老火靓汤：夏枯草、金钱草煲猪小肚。夏枯草———别名散血草，味苦、辛、性冷。有利于高血压、痢疾杆菌、伤冷杆菌、霍乱弧菌、大肠杆菌，一些普遍的致病性皮肤真菌有抑制作用，对急性黄疸型感染性肝炎起到必然的作用。金钱草———又称过路草、蜈蚣草，生产于长江流域，夏秋季采割入药，具有清热利湿、通淋消肿的作用。

　　夏枯草60克、金钱草60克煲猪小肚五只，蜜枣3只，约煲一至一个半小时便可饮用。此汤适用于小便黄赤、大便枯燥、清肝明目利胆。