立秋时节要“少辛多酸”助养肝

　　《素问·脏气法时论》说：“肺主秋，肺收敛，急食酸以收之，用酸补之，辛泄之。”可见酸味收敛肺气，辛味发散泻肺，秋季宜收不适宜散，所以要只管少食葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品和辛辣、油炸、酒和枯燥的膨化食品等辛味之物，适度多食酸味果蔬以助养肝。

　　李艳玲说，秋时肺金适时，肺金太旺则克肝木，故《金匮要略》又有“秋不食肺”之说。秋季燥气适时，易伤津液，所以饮食应以滋阴润肺为宜，如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃等酸味生果，能止泻祛湿，且能够生津解渴，健胃消食，增长食欲。

　　别的，秋季还会发生燥。李艳玲暗示，依据中医学“燥则润之”的养生标准，饮食应以养阴清热、润燥止渴、静心安神的食品为主，可多食用一些蜂蜜、百合、银耳、乳品之类具有滋阴、润肺、养胃、生津作用的食品，并加强对水分和维生素的摄取，限定粗拙纤维的食品取刺激性强的食品的摄取，以珍爱肠黏膜和肠道功效;得了脾胃虚弱、消化不良的人，能够服用具有健脾胃补胃功效的莲子、山药、藊豆等食品。