百吉福乳酪布丁菠萝派的做法

　　质料：派皮：低筋粉100克,黄油60克,糖粉40克,鸡蛋15克,奶粉2克。,

　　派馅：鲜牛奶90克,百吉福奶酪布丁一盒80克(没有可不放),淡奶油100克,糖40克,蛋黄2个,低筋面粉25克,玉米淀粉25克。,

　　装潢：菠萝,糖水(糖：水=1：2)

　　做法：

　　皆乐菠萝派软化好的黄油,加糖粉,搅拌匀。再参加奶粉、齐蛋液搅拌平均。筛进低筋面粉和玉米粉。揉成面团,放进保鲜袋中进冰箱冷藏1小时。掏出冷藏好的面团,隔着保鲜袋把面团擀成厚约3mm的大片。隔着保鲜袋擀好不容易沾。把擀好的派皮放到派盘中,让四周贴合精密。用擀面杖擀过派盘,切掉过剩的派皮。用叉子正在派皮底部叉出小孔,静置15分钟。把派馅放进裱花袋中,剪个口。螺旋的体例挤正在派盘中。菠萝切成薄片。把菠萝片码正在派盘中。放进预热的烤箱举行烘焙。出炉后刷上一层糖水便可。奶酪布丁馅找一小锅,倒进鲜牛奶,参加淡奶油。参加2个蛋黄,白糖搅拌平均。参加低筋面粉和玉米淀粉搅拌匀。放到火上,小火加热。边加热边搅拌,变得浓稠后,离火冷却。百吉福奶酪布丁一盒,我用的是柠檬味的,没有可不放。参加到派馅中,搅拌平均便可。

　　小窍门：烘焙：三层烤箱的放基层200度30分钟/四层烤箱的放中基层200度30分钟。