荷塘月色

黑木耳提早用冷水泡发，大抵半小时摆布木耳泡发软便可，泡发好的木耳用净水涮涮沥干水分备用。

莲藕去皮切片，放水里泡着，滴几滴白醋放至藕片变色。

胡萝卜去皮切片，芦笋洗净后斜切条，荷兰豆洗净后掐掉两侧的茎，大蒜扒皮切片。

烧一锅水滴进少量油，水沸后倒进藕片、木耳、芦笋、荷兰豆焯水断生，或者煮1分钟便可。 沥干水分备用。

热锅冷油爆香蒜片。

先滑入胡萝卜片炒出香味。

再倒入其他的食材开展翻炒。

加少量盐提味便可。十分的爽口又养分平衡！

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小贴士1. 黑木耳能够提早泡发好，洗濯后沥干水分冷藏生存。

2. 芦笋根部较老的部位实际刮皮后就很嫩啦，千万别直接扔掉那样有点小浪掷呢。

3. 藕片泡水一定要加几滴白醋才气维持莲藕白洁如暇的光芒。

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