肉炒儿菜

开仗锅里倒油，略微多点，油热，下肉煸炒，轮廓变色，盛出，锅底油放入葱姜蒜小米辣，倒入儿菜，翻炒几下，倒入刚炒好的肉，持续翻炒，至儿菜成半透明状，闭火，放入盐，鸡精，蚝油调味，盛至盘中

小贴士1、如果肉肥的话可以用肥肉炼点油，拿阿谁油炒儿菜也是不错的

2、儿菜不消提早水焯

3、我是习惯闭火放盐味精跟蚝油，这个看本人爱好