吃得素一些胰腺少得癌

　　美国《国度癌症研讨所》期刊上的研讨显现，胰腺癌虽少见，但却是增生快速、最致命的癌症之一。为探讨饮食和患癌风险之间的干系，贝塞斯达国度癌症研讨所的研讨人员对50多万名、年纪为50岁以上的美国人的饮食数据进行了阐发。并以2000年公布的美国政府饮食指数为根据，对受试者的饮食质量进行了评分。研讨人员还经由过程癌症注销协会和社会安全局的数据，对受试者进行了长达10年的追踪研讨。成果发觉，有2383人得了胰腺癌。病人中约22％的人饮食质量得分很低，别的19％的人则获得高评分。

　　由团体来看，饮食康健者（饮食所含热量、盐分、糖分都比较低，少油炸，多蔬菜水果）的胰腺癌发病率比饮食不良者低15％，特别是超重和肥肥者，他们由康健饮食中受益最大。对过肥或超重的男性受试者来讲，若是他们的饮食质量评分高，他们患胰腺癌的风险，还会比评分低的肥人低约28％。研究人员正在思量了危害胰腺癌的其他因素，比如像抽烟、喝酒和糖尿病后，饮食质量对胰腺癌的危害仍旧存正在。

　　研究人员阐发发明，那些摄取某些安康食品较多的人，例如深绿色、橙色蔬菜，豆类、齐麦食品等细粮，患胰腺癌的风险较低。